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अगर खाने में कुछ मीठे की बात की जाए तो खीर ऐसी चीज है जो हर किसी को पसंद आता है. यह स्वाद में बेहद लाजवाब और स्वादिष्ट होता है. इस डिश को हम घर पर कभी भी बना सकते हैं. लोग खीर काफी पसंद करते हैं. चावल की खीर बनाने में ना ही ज्यादा समय लगता है और ना ही ज्यादा मेहनत. आप बेहद आसानी से चावल की खीर अपने घर पर बना सकते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे Chawal Kheer Recipe in Hindi.

चावल की खीर बनाने की रेसिपी- Ingredients

बासमती चावल (1/2 कप)
चीनी (1/2 कप)
दूध (1 लीटर)
पानी (1 कप)
देशी घी (1 टेबल स्पून)
काजू (1 टेबल स्पून- कटा हुआ)
पिस्ता (1 टेबल स्पून)
किशमिश (1 टेबल स्पून)
इलाइची (3)

चावल की खीर बनाने का समय

तैयारी का समय- 10 मिनट
पकाने का समय- 20 मिनट
कुल समय- 30 मिनट

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चावल की खीर बनाने की विधि- Instructions

1. यह डिश बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें और उसे पानी में कुछ देर के लिए भीगों दें.

2. इसके बाद एक बड़ा बर्तन लें, उसमें दूध को अच्छे से गैस पर गर्म करें.

3. जब दूध में उबाल आने लगे तो भीगे हुए चावल को दूध में डाल दें और इसे करछी की मदद से लगातार चलाते रहें.

4. दूध और चावल के मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें जिससे कि यह जले नहीं.

5. 6 से 7 मिनट तक चावल को दूध में अच्छे से पकाएं.

चावल की खीर रेसिपी

6. जब चावल पक जाए तो उसमें काजू, पिस्ता और किशमिश डालकर अच्छे से मिला दें.

7.  कुछ देर इसे पकाने के बाद इस मिश्रण में चीनी डाल दें और अच्छे से मिलाएं.

8. अब धीमी आंच पर इसे थोड़ी देर पकने दें और लगातार करछी से चलाते रहें.

9. जब खीर गाढ़ी हो जाए तो गैस को बंद कर दें.

10. आपकी चावल की खीर तैयार हो गयी.

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