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Rajma Chawal एक पंजाबी डिश है. इसका स्वाद बेहद टेस्टी और तीखा होता है इसे पंजाब के साथ-साथ पूरे देश में पसंद किया जाता है. इसमें राजमा, अदरक, हरी, मिर्च, टमाटर, प्याज और कई तरह के मसालों का प्रयोग किया जाता है और फिर चावल के साथ मिलाकर खाया जाता है. इसमें पड़ने वाली सारी सामग्री आपको बेहद आसानी से आपके घर पर मिल जाएगी. इस डिश को लोग Lunch में खाना ज्यादा पसंद करते हैं. स्वाद में अच्छा होने के साथ-साथ राजमा चावल एक पौष्टिक आहार है. इसको आप बेहद आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे Rajma Chawal Recipe in Hindi.
राजमा चावल बनाने की रेसिपी- Ingredients
– राजमा (1/2 कप- रात भर भिगोया हुआ)
– पके हुए चावल (3 कप)
– तेल (1 टेबल स्पून)
– जीरा (1/2 टी स्पून)
– हींग (1/4 टी स्पून)
– प्याज (1/2 कप- कटा हुआ)
– अदरक लहसुन पेस्ट (1/2 टी स्पून)
– टमाटर (1/2 कप- कटा हुआ)
– हल्दी पाउडर (1/4 टी स्पून)
– मिर्च पाउडर (1/2 टी स्पून)
– धनिया जीरा पाउडर (1 टी स्पून)
– धनिया (बारीक कटा हुआ)
– नमक (स्वादानुसार)
राजमा चावल बनाने का समय
तैयारी का समय- 10 मिनट
बनाने का समय- 30 मिनट
कुल समय- 40 मिनट
राजमा चावल बनाने की विधि- Instructions
1. यह डिश बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें.
2. अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक भूने.
3. इसके बाद टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और नमक डाल लें और अच्छी तरह से मिलाकर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं.
4. अब राजमा और एक कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाकर 4 सीटी के लिए प्रेशर कुकर में पकाले.
5. ढक्कन खोलने से पहले भाप को अच्छी तरह निकलने दें.
6. इसके बाद इसमें पके हुए चावल डालें, धीरे से मिला लें और कम आंच पर 2 मिनट से 4 मिनट तक बीच में हिलाते हिलाते अच्छे से पका लें.
7.अब इसे धनिया से गार्निश करें.
8. आपका राजमा चावल तैयार हो गया.
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